Basqueland – Zapiain Laia

Laia Farmhouse Ale: Laia est une bière fermière à fermentation mixte brassée en collaboration avec Basqueland Brewing. Inoculée avec les levures Saison et Brettanomyces Bruxellensis en même temps, la bière a subi une première fermentation en cuve et une suivante en bouteille qui a créé une combinaison d’arômes et de saveurs uniques et complexes pendant des mois. Légèrement acide avec des notes d’épices, de fruits et de carbonatation rustique et naturelle.